陜北冬至吃什么
陜北冬至吃餃子，陜北自古十分重視冬至節 ， 有的地方稱冬至為“亞歲”，“小年” 。在陜北“冬至大似年”，陜北人過冬至 ， 有兩天，節前一天稱“冬除日”，冬至日稱“長至日”，與過大年的除夕和元旦差不多 。
【陜北冬至吃什么】陜北的熬冬叫“熬冬日”熬冬日首先吃熬冬飯就是熬羊腦、羊骨頭 。冬除日這天，家家戶戶收拾羊腦、羊蹄、羊骨頭，晚上將白天備好的羊腦、羊骨頭放上調料一鍋熬 。其次要炒黃豆、高粱、小麥，或麻子、瓜子等，謂之“炒百足蟲”并有“冬至熬一熬，來年好一好；冬至炒一炒 ， 來年好一好”的諺語 。接下來是“熬夜” 。晚上，陜北家家戶戶圍坐熱炕頭先哨羊腦、羊骨頭 。吃炒豆、炒花之類，有說、有笑、有玩，徹夜不眠，一直熬到天亮 。
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