速凍湯圓可以直接炸嗎
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【速凍湯圓可以直接炸嗎】速凍湯圓可以直接炸 。不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔 。油三成熱時 ， 湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可 。這樣做的湯圓不容易崩”，而且熟的快 。炸湯圓會爆炸是因為油溫過高 ， 炸元宵爆鍋是因為元宵多為糯米做的，由于糯米面本身透氣性不好，再加上元宵內部的餡料在油炸的時候融化而膨脹，就會爆鍋 。
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