涼薯是水果還是蔬菜
【涼薯是水果還是蔬菜】
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蔬菜 。涼薯，又稱地瓜，富含淀粉 。涼薯屬于蔬菜中莖菜類的地下莖 。但可將其當作水果生吃食用 。涼薯的學名為豆薯，豆科豆薯屬的草質藤本植物 。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質 。總狀花序長15~30厘米，每節有花3~5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9~11毫米 ， 被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8~10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形 ， 一般直徑在20~30厘米左右，肉質 。取其地下塊根供生食或蔬食 ， 種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑 。原產熱帶美洲 ， 現廣布于東半球熱帶地區，中國西南部各省常見栽培 。
