月餅制作方法


1、準備白糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,水35克 , 小蘇打3克,攪拌均勻 。篩入面粉280克 。和成面團,蓋保鮮膜醒3個小時 。再準備紅豆沙三十克,冰箱冷凍半小時 。把醒好的面團分成20克每個的小記子 。包入豆沙餡 。
【月餅制作方法】2、模具撒淀粉 , 放入月餅壓出花形 。電餅鐺預熱5分鐘 , 放吸油紙,擺上月餅 。一層蛋液,蓋蓋子燜五分鐘 。翻面再烙五分鐘 , 烙至餅皮發硬即可 。

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