生牛乳和無水奶油的區別在哪
【生牛乳和無水奶油的區別在哪】
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生牛乳和無水奶油的區別在于加工方式不同 。生牛乳是指剛擠出來的新鮮的牛奶，需經巴氏消毒法方可飲用；而無水奶油是從動物乳汁里面提取出的高純度的脂肪，主要是從牛乳中提取的 。無水奶油也叫無水乳脂 ， 以乳和奶油或稀奶油（經發酵或不發酵）為原料，添加或不添加食品添加劑和營養強化劑，經加工制成的脂肪含量不小于99.8%的產品 。無水奶油其主要用途是生產乳制品、牛奶冰淇淋 ， 以及烘焙食品或糖果 。
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