燒汁是什么
【燒汁是什么】
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燒汁是新型復合調味品 。呈黑褐色 ， 味咸鮮香濃 。燒烤汁是以多種天然香辛料的浸提液為基料，加多種輔料調配而成，具有咸、甜、鮮、香、熏味 。燒汁能增加和改善菜肴的口味 。能改變菜肴的色澤 ， 使肉焦香鮮嫩，除去肉類中的腥膻等異味、增添濃郁的芳香味，刺激人們的食欲 。
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