亞麻籽油可以加熱嗎
【亞麻籽油可以加熱嗎】
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不可以 。油溫太高的話α-亞麻酸會消失殆盡 。亞麻籽油的最主要的原始營養成份——a-亞麻酸奧米伽-3)是一種非?；顫姷亩嗖伙柡椭舅?，是一種非常難得的天然抗氧化劑，一旦被加熱超過45度，這種營養成分就開始受破壞 ， 溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重 。
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