焦圈和油條有什么區別
【焦圈和油條有什么區別】
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焦圈為圓形，油條為長條 。做法也不一樣，焦圈無明礬，油條有 。焦圈是一種北京地區漢族傳統名點 。本品色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特 。油條，是一種古老的漢族面食 ， 長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一 。
油條的叫法各地不一，“天津稱油條為果子；安徽一些地區稱油果子；東北地區稱大果子；閩南福建等地稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜 ， 老絲瓜干燥后剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋） 。
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