梭子蟹可以冷凍保存嗎
【梭子蟹可以冷凍保存嗎】
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冷凍層的溫度較低，梭子蟹置于冷凍保存，可以在一定程度上抑制細菌的滋生及繁殖，防止梭子蟹變質，延長其保存時間；但由于溫度過低，會破壞梭子蟹的鮮味 ， 導致其肉質變柴，口感變差 。
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冷凍層的溫度較低，梭子蟹置于冷凍保存，可以在一定程度上抑制細菌的滋生及繁殖，防止梭子蟹變質，延長其保存時間；但由于溫度過低，會破壞梭子蟹的鮮味 ， 導致其肉質變柴，口感變差 。