梭子蟹可以冷凍保存嗎
【梭子蟹可以冷凍保存嗎】

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冷凍層的溫度較低,梭子蟹置于冷凍保存,可以在一定程度上抑制細菌的滋生及繁殖,防止梭子蟹變質,延長其保存時間;但由于溫度過低,會破壞梭子蟹的鮮味 , 導致其肉質變柴,口感變差 。
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