14度菜放車里會壞嗎
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【14度菜放車里會壞嗎】視情況而定 。14度的條件下，如果放置的時間較短，例如1-2個小時，菜放車里是不會壞的；如果放置的時間較長，例如3-6個小時，菜放車里是會壞的 。如果菜變質了，請立即丟棄，不要食用 。如果在室溫下存放食品 ， 微生物可以迅速繁殖，導致食物腐敗，因此熟食在室溫下不得存放2小時以上 。所有熟食應及時冷卻并冷藏，冷藏溫度最好在5攝氏度以下 ?？梢越o剩菜剩飯貼上小標簽 ， 標記存放的時間 。另外每次應盡量按照就餐人數和飯量準備少量的食物，減少剩飯剩菜 。
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