生蠔的保存方法是保鮮還是速凍
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【生蠔的保存方法是保鮮還是速凍】生蠔速凍保存最佳 ， 因為冷凍室環境較低 ， 不適合細菌滋生，至少能保存一個月左右 。生蠔俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一 ， 為全球性分布種類 。生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品 。生蠔的含鋅量居人類食物之首 。古今中外均認為生蠔有改善虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能 。
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