白嘴山藥和鐵棍哪個營養高
【白嘴山藥和鐵棍哪個營養高】
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白嘴山藥和鐵棍山藥都含有豐富的蛋白質、氨基酸、粗纖維、淀粉、糖、維生素C、甘露多糖、黏液汁、植酸以及鉀、磷、鈣、鎂、鐵、 鋅、銅、錳等營養物質 ， 營養價值沒有區別 。而在口感上，白嘴山藥的表皮較白肉質如玉，細毛較少，皮里易剝離，口感軟糯香甜，勝出鐵棍山藥一籌 。
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