生普熟普的區別
文章插圖
【生普熟普的區別】１、鮮葉原料：“生普”主要是用云南大葉種曬青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成 ?！笔炱铡笆侵冈颇洗笕~種曬青毛茶，經人工加速發酵制成的普洱茶 。
２、加工工藝：生普洱主要是茶葉鮮葉經殺青、揉捻、干燥后制成毛青，再蒸壓成餅 ， 或直接以散茶形式儲存 。熟普洱則主要就是應用渥堆發酵技術 ， 通過濕熟人工加速發酵，使茶葉速成快速轉化 。
３、品質特征：生普洱茶初為青綠色或墨綠色，后逐漸轉為黃紅或黃褐色；湯色亦由黃綠色逐漸轉為橙黃；香氣亦由清香、花香、薄香等類型轉化為陳香、藥香等 。生普洱茶茶氣比較足，入口銳利霸氣 ， 浸泡易有澀感，葉底黃綠，富有彈性，葉片完整度比較高 。而具有一定年份的普洱老生茶則口感更加順滑，甜度好，水路飽滿，富有力度感 。而普洱熟茶顏色呈黑褐或者紅褐，沖泡后湯色深紅稍帶黑，入口無苦澀感 ， 滑順回甘，有黏稠感，葉底呈紅棕色或深褐色，質地較硬 。
推薦閱讀
- 生普放幾年喝不會傷胃
- 琉璃瓦和樹脂瓦怎樣搭接的
- 女子十三四歲的年紀被稱為什么
- 生理鹽水是什么是家里用的鹽嗎
- 斯金納提出來操作條件反射的原理
- 方碩是北京哪個區的
- 錦繡南歌沈植是誰演的
- 古箏用桐木的好嗎
- 新采摘的秋葵能生吃嗎
- 玉髓用燈光怎么識別