香蕉不能放冰箱的原理
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香蕉為熱帶水果 ， 將香蕉放在冰箱內，易被凍壞 。香蕉皮在低溫環境中酚類物質和多酚氧化酶會跑出來，從而導致香蕉變黑 。且質變軟爛，口感也變壞，如果放置的時候稍長甚至會出現斑塊或腐爛，如若吃了有黑斑或腐爛的香蕉必然影響身體健康 。
【香蕉不能放冰箱的原理】香蕉屬高熱量水果，據分析每１００克果肉的發熱量達９１大卡 。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食 。香蕉果肉營養價值頗高，每１００克果肉含碳水化合物２０克、蛋白質１.２克、脂肪０.６克；此外 ， 還含多種微量元素和維生素 。其中維生素Ａ能促進生長，增強對疾病的抵抗力 ， 是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育 。香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素 ， 經常工作壓力比較大的朋友可以多食用 。
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