用鐵鍋炒菜對身體有危害嗎
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【用鐵鍋炒菜對身體有危害嗎】用鐵鍋炒菜對身體沒有危害 。鐵鍋的使用壽命很長，它是由鐵鍛造，表層沒有涂抹任何有害人體的化學物質，而且鐵鍋導熱快又均勻，做出來的菜不會出現部分燒焦部分不熟的現象 。
鐵鍋使用的注意事項：
1、少用洗滌劑：鐵鍋在使用時要特別注意，鐵鍋容易生銹，所以最好不要使用鐵鍋燒水、煮湯 ， 避免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失 。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡 。
2、隔熱材料包裹：鐵鍋剛買來會比較粗糙，有些不平整光滑是很正常的現象，但是用久之后會變得光滑 ， 在使用鐵鍋的時候，鐵鍋的鍋耳最好用隔熱材料包裹，這樣能避免在使用鐵鍋的鍋耳溫度過高而燙傷 。
3、去除異味：在使用新買來的鐵鍋時，要先去除鐵鍋異味 ， 用鹽巴在鍋里炒成黃色，然在在鍋內加水和油再煮開 。要除掉腥味 ， 可在鍋內放一些茶葉，加水煮一下 。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下 。
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