10斤雞蛋腌制放多少鹽
【10斤雞蛋腌制放多少鹽】
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十斤雞蛋腌制需放一斤鹽 。水和鹽的用量按雞蛋的多少來定 。腌制時先將食鹽溶于燒開的水中，達到飽和狀態（濃度約為２０％） 。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的雞蛋 ， 逐個放進鹽水中，密封壇口 ， 置通風處，２５天左右即可開壇取蛋煮食 。
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