文章插圖
【巧克力軟了怎么辦恢復】巧克力放到冰箱降溫就會變硬 。巧克力的熔點在３６℃左右 ， 是一種熱敏性強，不易保存的食品 。由于人的體表溫度正好在這個數值左右，所以裝在口袋里的巧克力很容易變軟 ， 遇到這種情況要及時降溫，巧克力就會重新變硬 。
巧克力儲存溫度應該控制在１２－１８℃之間，相對濕度不高于６５％ 。儲存不當會發生軟化變形、表面斑白、內部翻砂、串味或香氣減少等現象 。打開包裝后或沒有用完的巧克力必須再次以保鮮膜密封 ， 置于陰涼、干燥及通風之處，且溫度恒定為佳 。巧克力醬或餡料必須放入保鮮柜中儲存 。巧克力若置于溫度過高之處，表面會出現大片條紋或斑點 。若置于濕冷的環境下 ， 可能會出現灰白色的薄膜，這些變化對巧克力的香氣和質地不會有太大影響，仍可用于料理和烘焙 。保存得宜的話，純巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超過六個月 。

推薦閱讀

• 螞蟻借唄暫無信用額度怎么辦
• 皮革用酒精擦變白怎么辦
• 紅豆沙太稀不能成團怎么辦
• 保險公司破產個人賬戶的錢怎么辦
• 衣柜有蟑螂怎么辦
• 夏季垃圾桶小飛蟲多怎么辦
• 周大福的企業微信找不著了怎么辦
• 電推子夾頭發怎么辦
• 善德馨銀行卡凍結了怎么辦
• 衣服被洗衣液局部白了怎么辦