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天鵝蛋怎么吃

天鵝蛋


天鵝蛋怎么吃

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用料：天鵝蛋２個、油適量、鹽適量、青椒適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、蔥適量、姜適量、白酒適量、芝麻油適量 。
1、天鵝蛋清洗干凈切段 ， 胡蘿卜、黃瓜、姜切片、青椒、蔥切段 。
天鵝蛋怎么吃

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2、鍋內加水燒開，放入天鵝蛋焯水１０秒鐘左右 ， 控干水分 。
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3、鍋燒熱加油，放入天鵝蛋滑炒一下，盛出備用 。
天鵝蛋怎么吃

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4、留底油，放入蔥姜爆香，再放胡蘿卜、青椒、黃瓜煸炒，放入天鵝蛋翻炒 。
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5、放入白酒、鹽、芝麻油翻炒均勻即可 。
天鵝蛋怎么吃

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【天鵝蛋怎么吃】小貼士：天鵝蛋 ， 并不是鳥類天鵝卵 ， 而是軟體動物簾蛤科的紫石房蛤 。其貝殼形態酷似天鵝蛋，故而命名 。天鵝蛋口味鮮美，營養豐富，深為人們所喜愛，已成為大連和煙臺地方特吃 。天鵝蛋營養豐富，口味鮮美，含有蛋白質、脂肪、甜菜堿、肝糖、維生素Ａ、Ｂ、Ｄ等 。除鮮食、烹炒、作湯外，還可干制 。

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