私房菜茶樓是什么
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【私房菜茶樓是什么】私房菜茶樓是休閑的茶餐廳，可以吃私房菜，也可以品茶 。私房菜是私人的菜、私家的菜，就是在別人家里吃到的由主人做的拿手好菜 。私房菜通常對外無店面招牌，無固定菜單，不設專職服務員，但這些菜的烹調技法往往是祖傳的，有獨特風味，而且限量供應 ， 在市面餐館無法吃到 。就經營內容來說，茶藝館大約可分為文化型、商業型、文化商業混合型、自我肯定型、一窩蜂型 。不同類型的茶樓、茶館，其經營模式會對經營范圍有一定的影響 。
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