夏天鹵好的肉怎么保存
【夏天鹵好的肉怎么保存】
1.最常用的一種方法就是用保鮮柜進行低溫保存和常溫保存 。如果需要保存5天以上那么就需要放進冰柜冷凍保存 。
2.真空包裝，隔絕氣體 ， 可適當延長期限，真空包裝后再經微波殺菌，這能存放很長時間 。
3.把鹵肉泡在鹵水中，也能延長鹵肉的保存期限，但是這就面臨著一個鹵水的保存問題了 。保存鹵水 ， 不能用鐵通和木器，應該用土陶盛裝，因為陶器本身較厚，可避免外界熱量的影響 ， 鐵器容易生銹，木器容易有異味 。
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