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生吃、蓮子粥、蓮子茯苓糕、泡水喝、八寶粥等 。
１、準備新鮮蓮子、大米、新鮮荷葉、冰糖 。

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２、鍋中倒水燒開，荷葉洗凈后切碎，放入鍋中，中小火煮２０分鐘 。

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３、水變成淡綠色時撈出荷葉，倒入大米、鮮蓮子，大火煮開，勺子攪動，以免粘底 。

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４、蓋上蓋子，小火煮１.５－２小時 。煮至濃稠后，放入冰糖 ， 用勺子攪至冰糖融化即可 。
【荷花蓮子怎么吃】

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