飯糊了怎么辦去焦味
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1、冷水碗去糊味：
將盛有冷水的碗 ， 放在飯鍋中間 ， 碗內水不要太多 ， 碗邊與飯平行，蓋上鍋蓋用文火燜3~5分鐘即可 。這主要是利用水的蒸發來去糊味 。
2、面包片去糊味：
將幾塊面包片在米飯上鋪上一層，蓋上5分鐘 ， 面包可以把米飯的糊味吸走，主要是利用面包的“氣孔”內面積大 。
3、插蔥去糊味：
插蔥去糊味盡管目前還不能從科學上進行解釋，但確實是最有效也是傳播范圍最廣，拯救糊米飯成本最低的方法 。具體做法是，在米飯上用筷子插出幾個孔，然后切幾段蔥 ， 將蔥插入 ， 蓋好燜3~5分鐘即可 。
3、木炭去糊味：
【飯糊了怎么辦去焦味】木炭與面包片一樣，內層的褶皺面積大，有較強的吸附作用 ， 用一小塊燒紅的木炭裝在碗里，放入鍋中，蓋好鍋蓋，十幾分鐘后取出木炭 ， 焦味即可去除 。
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