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土豆掛漿方法

小知識


1、準備兩個土豆 。
2、洗干凈去皮 ， 切成大塊 。
3、放清水里洗一下，去除表面淀粉，防止沾鍋 。
4、在鍋中倒三勺油 。
5、放入土豆塊 。
6、大火用油炸，大約炸5分鐘，使土豆塊變成金黃色即可 。
7、炸好的土豆塊撈出備用 。
8、在鍋中倒一小碗水 ， 加半勺油 。
9、放三勺白糖 。
10、不停的用勺子攪動糖水 。
11、糖水變成起大泡 。
12、繼續用勺子不停的攪動，至糖汁變成小顆粒狀，沒有大泡的時候就熬好糖汁了 。
13、迅速的倒入土豆塊 。
14、繼續翻炒土豆塊 。
【土豆掛漿方法】15、使土豆塊全部沾上糖汁，即可出鍋 。

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