玉米筍要焯水嗎
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要 。素炒玉米筍的做法：主料：玉米筍150克 ， 青椒50克，輔料：蔥20克，大蒜20克，調(diào)和油10毫升，蠔油10毫升 。
【玉米筍要焯水嗎】
1、將新鮮的玉米筍剝?nèi)ネ馄ず笥盟疀_洗一下；鍋中放入適量水，水沸騰后將玉米筍放入鍋中進(jìn)行焯水處理 。
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2、將焯過水的玉米筍從中間對半切開，青椒切塊、蔥切斷、大蒜切片 。
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3、炒鍋中放入適量調(diào)和油，油熱后將蔥和大蒜放入鍋中爆香 。
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4、將玉米筍放入鍋中，翻炒幾下后放入青椒 ， 將玉米筍和青椒翻炒均勻 。
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5、根據(jù)口味放入適量蠔油，翻炒均勻即可 。
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