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松茸的保存方法有哪些

松茸


松茸的保存方法有哪些

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1、保鮮存儲：用吸水紙直接將松茸包住或者蓋好 ， 防止冰箱水分影響到松茸口感，保持干燥放在冰箱保鮮層，可以保存3-5天 。
【松茸的保存方法有哪些】2、冷凍保存：將根部泥土清理干凈，用吸水紙包裹 ， 裝進保鮮袋 ， 抽真空 ， 放入冰箱冷凍保存，如此可以保存半年，也可以切片后冷凍保存 。
3、鹽漬保存：將新鮮松茸放在開水里煮5分鐘左右 ， 瀝出放在容器里 ， 撒上食鹽即可 。食鹽可以將松茸里的水分進一步析出 ， 使用時用清水沖洗若干遍，即可做菜，此方法只適用于短期保存 。
4、切片曬干：將鮮松茸切成片狀，放在陽光下曬干，可保存很長時間不變質 。但此種保存方法會使松茸口感降低，失去鮮香之氣，但保存時間較久 。
5、白菜包裹：新鮮松茸可以用白菜葉子包裹，并覆蓋起來，然后放在陰涼潮濕出 ， 采用此辦法保存新鮮松茸最不可超過4天 。

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