海參的泡發方法具體步驟竅門
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1、泡海參：在容器里倒入沒過海參的純凈水 ， 放在0°的環境中浸泡48小時，每隔8-12小時換一次水 。
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2、去沙嘴：將泡好的海參沿中線剪開，除去沙嘴后，清洗海參內部 。海參內壁上有白色的海參筋 ， 可食用且有營養，不要去除 。
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3、煮海參：將完全無油的鍋中放滿純凈水，將海參涼水下鍋 。大火煮開后轉成小火煮30-120分鐘左右 。
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4、泡海參：將煮好海參放在無油的容器里，倒入沒過海參的純凈水，將其放入冰箱冷鮮室內進行二次漲發，浸泡48小時左右即可，每隔12小時換一次水 。
【海參的泡發方法具體步驟竅門】
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