絲瓜家常菜怎么做好吃
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【絲瓜家常菜怎么做好吃】
用料：絲瓜1根、豬肉50克、冬菇100克、鹽3克、胡椒粉1克、淀粉1湯匙、食用油適量、清水2碗、生姜1小塊 。
1、豬肉末用碗盛起，調入鹽和胡椒粉、少許淀粉攪拌均勻，腌制片刻，香菇洗凈，剪掉香菇臂待用 。
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2、鍋里燒開適量清水，倒入香菇焯煮片刻，撈起過涼，擠干水切成薄片，絲瓜切滾刀塊 。
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3、熱鍋，倒入少許食用油，將豬肉末炒出香味 。
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4、接著倒入絲瓜和香菇 ， 生姜去皮切絲 ， 放入鍋中炒勻 。
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5、倒入2大碗開水 ， 蓋上鍋蓋，繼續大火煮10分鐘左右，至湯水濃郁，絲瓜和冬菇綿軟 ， 調入鹽、雞粉、攪拌均勻即可盛起 。
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