腌白菜的水缸是濕的還是干的好
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【腌白菜的水缸是濕的還是干的好】腌白菜的水缸是干的好，因為腌白菜的大缸一定要無油、無水 ， 確保干凈 ， 切白菜的工具也要無油、無水 。腌白菜是在氣候寒冷的北部地區常吃的冬季儲藏食品 。腌的時候，冷凍至湯結薄冰為止 。它具有不咸不辣的味道，是放各種調料而做的高級泡菜 。它是一種受外國人歡迎的飲食，每到腌泡菜的季節時，韓國漢城、京畿道、中部地區特別喜歡做這種泡菜 。缸 ， 是古時中國百姓用來盛水的一種器具 ， 有陶制、石制，也有以銅制成用作救火的 。
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