帶魚有鹽味嗎
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1、有 。帶魚肉不是咸的，雖然海水是咸的但是這和帶魚的肉咸不咸沒有必然聯系 。在做的時候不能替代鹽 。
【帶魚有鹽味嗎】2、帶魚屬于海魚，本身帶有鹽分，但是帶魚本身帶有的鹽分不足代替鹽調味品 。拿帶魚和鯽魚比較，鯽魚含氯化鈉為68.60毫克 ， 而帶魚則高達150.10毫克 。所以在以帶魚為原材料加工食品的時候，還是要放鹽的 。
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