網上賣的香菇粉為什么是白色的
【網上賣的香菇粉為什么是白色的】
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網上賣的香菇粉是白色可能是由于香菇出現變質后所引起的現象，正常的香菇粉為棕黃色 。香菇粉是一道以干香菇為主料制作的食品 。香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，學名Lentinus edodes，起源于我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌 。我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史 。香菇也是我國著名的藥用菌 。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述 。香菇肉質肥厚細嫩、味道鮮美、香氣獨特、營養豐富 ， 是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值 。
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