怎么知道鹿茸菇熟了
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【怎么知道鹿茸菇熟了】鹿茸菇熟了會有大量水分冒出，其體積會減??，用筷子扎蘑菇有灭媱蝽化回弹的情亏|蛩得髀谷墜絞熗?。鹿茸菇需要泡發20分鐘后 ， 煮15-20分鐘即可 。鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌 ， 學名珊瑚菌，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，肉質 ， 一般高數厘米至10余厘米，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名 。鹿茸菇含有高蛋白質和多種氨基酸，還含維生素B1、B2、C和PP，具有很高的營養價值和特殊的藥用效果 。食法很多，燒、炒、燉、蒸、熘、拌、扒、燴、煮湯均可 。食用時鮮甜可口、香味濃郁、醇香滿口、別具風味 。
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