醋泡姜用鮮姜還是老姜好
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【醋泡姜用鮮姜還是老姜好】醋泡姜用老姜，老姜水分較少，辣味適中，纖維多，其營養價值會更高，更適合用來做醋泡姜食用 。而鮮姜指嫩姜，嫩姜水分較多，辣味淡，纖維少，吃起來更脆嫩，更適合用于烹飪菜肴、調味 。
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