春熙路美食
【春熙路美食】牛簽簽、傷心涼粉、盤飧市、手撕烤兔、龍抄手等 。1、牛簽簽：牛肉的口感 ， 肉滑溜醇香，肥而不膩 ， 食之軟爛醇香，脆嫩酥香，麻辣味鮮，深受廣大人的喜愛 。2、傷心涼粉：涼粉，白白凈凈的純手工制作，加入秘制的油辣子，各種調料，麻辣酸爽，涼粉入口即滑，口感很細膩，味道相當不錯 。3、盤飧市：一家老字號餐館 ， 都快要一百年的歷史了，一直經久不衰 。他家是以鹵菜而聞名的，鹵好的小貨都糯軟適口，上柜時又趁熱刷一道油，色香味都比一般的“燒臘攤子”好 。4、手撕烤兔：麻辣味的兔肉，和干辣椒 ， 花生和在一起，干香干香的 ， 不油膩 。而且兔肉一撕就碎，一嚼就爛 ， 酥脆爽口 ， 越嚼越有味道，辣但是不燒心，關鍵是肉質好 。5、龍抄手：抄手是四川人對餛飩的特殊叫法 ， 成都的"龍抄手"1941年開設于成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有70余年的歷史了 。
