淡菜要煮多久才能熟

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【淡菜要煮多久才能熟】淡菜用旺火煮十五分鐘左右足夠,煮至開口便可 。具體的時(shí)間還是看淡菜的大小 , 一些淡菜的個(gè)頭很大,煮至?xí)r間也需要延長(zhǎng) 。煮淡菜要注意將洗凈后的淡菜倒入鍋里,可加少許冷水,不加也可以,記住千萬(wàn)不要加熱水,用旺火燒 , 待水開了后 , 可以拿掉鍋蓋,湯水容易溢出來(lái) 。不要用鍋鏟去鏟,否則容易使未熟的淡菜殼合起來(lái),即使熟了也不會(huì)再開口了 , 吃起來(lái)就會(huì)增加難度,順其自然地?zé)粫?huì) 。淡菜含有很豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及其他對(duì)于人體存在有好處的微量元素等等 。
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