怎么做營養美味的萵苣炒肉健康萵苣家常做法
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第一、萵苣的葉子要去掉 ， 這個不要扔了 ， 萵苣葉子中維生素以及其他營養元素的含量非常高 ， 葉子可以用來炒、涼拌、做湯，只是萵苣炒肉用不到葉子，那么就把葉子摘掉 。
【怎么做營養美味的萵苣炒肉健康萵苣家常做法】第二、萵苣表面的那層皮是很硬的，這個不能吃，難以下咽且難以消化，用刀全部削掉 ， 注意安全 。
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第三、去皮之后清洗干凈 ， 先切成段，然后切成片 。
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第四、切片之后 ， 再切成筷子粗細的條 。
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第五、準備一點瘦肉，清洗干凈切成肉條，不用腌制也可以的 ， 想腌制的話，加點點料酒和蠔油腌制十分鐘 。
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第六、生姜切絲，切點蔥花，大蒜切片 。
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第七、熱鍋里倒油燒熱之后，把蔥姜蒜放進去爆香，這時候要用小火 。
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第八、這一勺是我自己用紅辣椒、八角、生姜片以及芝麻和黃豆醬放在油里面慢慢熬煮出來的辣椒醬，用來炒菜是非常好吃的，加一勺子在鍋里化開，慢慢炒出紅油 。
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第九、把切好的肉放進去，用中火翻炒，直到肉變色為止 。
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第十、這時候把萵苣放進鍋里，快速翻炒，注意別蓋鍋蓋，萵苣炒久了不好吃 。
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第十一、加一點生抽，一點食鹽，一點味素 ， 然后倒進鍋里，這個根據個人口味加 。
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|12||大火快速翻炒幾下，然后關火，萵苣一定要吃起來脆脆的 ， 既好吃營養還不會流失 。
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|13||喏，一盤萵苣炒肉做好了 ， 真的有種色香味俱佳的感覺哦 ， 喜歡吃萵苣的朋友趕緊學習起來吧 。
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