抹茶是什么 關于抹茶的介紹

【抹茶是什么 關于抹茶的介紹】
1、抹茶,又作末茶,起源于中國隋唐時期,其做法是采集春天里的嫩茶葉,用蒸汽殺青后,做成餅茶(即團茶)保存 。等到食用時,先將餅茶放在火上烘焙干燥,后用天然石磨碾磨成粉末,再倒進茶碗并沖入沸水,用茶筅充分攪動碗中茶水,使其產生沫浡,即可飲用 。
2、自古以來,文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩篇,“碧云引風吹不斷 , 白花浮光凝碗面”就是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美之詞 。

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