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燉骨頭湯家常做法

2026-04-13 小知識(shí)

1、用刀背把骨頭敲開(kāi)，因?yàn)楣穷^熟了就很難斷開(kāi)了。
2、用開(kāi)水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了，過(guò)濾出清湯，備用。
【燉骨頭湯家常做法】3、用蔥姜蒜爆鍋，然后放入花角，大料，這樣炸一下特香。
4、香味出來(lái)后到入清湯，然后把骨頭大頭朝下的整齊放入，燒開(kāi)后，小火咕嘟著，放入些鹽，調(diào)好口，如果有高壓鍋，那就更好了，省火，省時(shí) 。
5、看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右吧），就可以撈出放涼了，骨頭放涼，在備上一杯大扎。