蕎麥和小麥哪個貴
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【蕎麥和小麥哪個貴】蕎麥比小麥貴 。蕎麥是一種雜糧，營養價值高，種植的人比較少，產量也少，因此價格比較貴 。蕎麥別名凈腸草、烏麥、三角麥，是蓼科蕎麥屬，成熟期75天，北方可兩季，一年生草本植物 。蕎麥喜涼爽濕潤的氣候，不耐高溫、干旱、大風，畏霜凍 ， 喜日照，需水較多 。蕎麥的碳水化合物主要是淀粉 。因為顆粒較細小，所以和其他谷類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點 。蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍 。蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富 。
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