緬甸黃牛的出肉率是多少
【緬甸黃牛的出肉率是多少】
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緬甸黃牛的出肉率為60%-62% 。出肉率計算公式：牛的凈肉率=凈肉重/宰前活重*100 。緬甸黃牛因為長期生活在高溫地區 ， 身材高大、軀干長，但比較瘦，毛色復雜，通常通體白色，對飼養條件要求不高，肉質細膩，出肉率高 。黃牛是中國固有的普通牛種 。黃牛被毛以黃色為最多，品種可能因此而得名 ， 但也有紅棕色和黑色等 。頭部略粗重，角形不一，角根圓形 。體質粗壯，結構緊湊，肌肉發達 ， 四肢強健，蹄質堅實 。其在中國的飼養頭數在大家畜中或牛類中均居首位，飼養地區幾乎遍布全國 。在農區主要作役用，半農半牧區役乳兼用 ， 牧區則乳肉兼用 。
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