如何做爆炒田螺才好吃
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第一、首先將生姜切成姜絲 ， 蒜頭切成蒜蓉，如下圖所示 。
第二、然后往鍋中放入適量的豬油，待油冒煙，倒入姜絲和蒜蓉爆香，如下圖所示 。如果有小伙伴喜歡吃辣的，可以往鍋中加入適量的辣椒也是可以的 。
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第三、接著把田螺剪去尾部，清洗干凈，倒入鍋中，用大火煮五分鐘，如下圖所示 。大家在處理田螺之前，可以用茶水浸泡田螺一天一夜，這樣能夠讓田螺更好的吐凈肚子中的一些泥沙 。另外，田螺的表面是比較臟的，大家可以用洗衣服的刷子來刷洗田螺的表面 。
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第四、然后把田螺倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示 。
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第五、接著往鍋中放入香蔥和調料并加入適量的水，燜三分鐘，如下圖所示 。
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第六、然后往鍋中加入適量的醬油 ， 如下圖所示 。
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第七、接著往鍋中加入適量的老酒，翻炒片刻就可以出鍋了 。
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第八、一道美味可口的爆炒田螺就做好了，希望大家能夠喜歡 。
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【如何做爆炒田螺才好吃】
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