清蒸鳊魚的家常做法
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第一、準備好食材 鳊魚一條，蔥兩根，姜一塊 。
第二、鳊魚用刀子刮掉魚鱗、魚鰓，去掉內臟，清洗干凈 。再加入適量的蠔油、醬油、鹽，均勻涂抹在魚身上，然后腌制一會 。
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【清蒸鳊魚的家常做法】第三、老姜切成姜絲，蔥切成蔥段，備用 。
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第四、鍋里燒開一鍋水，水開后，放入腌制好的鳊魚 。
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第五、大火蒸，大概蒸10分鐘左右 。
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第六、魚差不多蒸熟的時候，加入蔥段 ， 再蓋上鍋蓋蒸兩分鐘，讓蔥去生味 。
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第七、出鍋后，再加入少許醬油、花生油調味 ， 即可享受美味的蒸魚了 。
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