怎樣做美味的苦瓜胡蘿卜雞蛋煎餅
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【怎樣做美味的苦瓜胡蘿卜雞蛋煎餅】第一、食材 一根苦瓜，半根胡蘿卜，一個雞蛋，少許的小蔥，姜和蒜，將它們準備好后放入盤中 。食材最好選用新鮮的食材，這樣做出來的煎餅才更好吃 。
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第二、將苦瓜洗凈去瓤，切成碎末，然后放入鍋中焯水撈出，放入盤中備用，苦瓜焯水的時間不要超過十秒鐘，苦瓜焯水時間太長的話容易發黃，影響色澤 。
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第三、將胡蘿卜切成兩毫米左右的細絲，放入鍋中焯水，撈出后，放入盤中備用，胡蘿卜焯水的時間也不用太長，因為后面還要煎制 。
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第四、將蔥，姜，蒜切碎后，和苦瓜碎，胡蘿卜絲放在一起備用 。
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第五、打入一個雞蛋，這樣不僅可以增加煎餅的營養，而且口感更加酥軟 。
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第六、根據自己的口味加入適量鹽，五香粉，再加入適量面粉 ， 用清水和成面糊，稍微稠一些 。
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第七、鍋中燒熱油，油溫五成熱 ， 將面糊倒入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃，就可以了 。
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第八、出鍋裝盤就可以吃了，趁熱吃特別美味，還可以配上黑椒醬 ， 更加好吃，家里人都特別喜歡 。
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