如何選擇優質海參
1、大?。焊鎏宕?、肉质肥厚? ，質量好；個體小、肉質薄的，質量差 。
2、形狀：形狀整齊、腹腔完好的，質量好；腹腔沒有剖開的，質量差，形狀不整齊 。
3、色澤：色澤光亮的，質量好；色澤暗淡或缺乏光澤的 ， 質量差 。
4、鹽味：鹽味極度淡的，質量好；鹽味較重的 ， 質量差 。
5、雜質：腹腔內無泥沙的，質量好；腹腔內有泥沙的，質量差 。
6、異味：聞去無異味的 ， 質量好；有異味的 ， 質量差 。
【如何選擇優質海參】7、干度：質地干燥、含水量在15％以下的 ， 質量好；質地潮濕發軟的，質量差 。
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