鍋吃油是什么意思
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【鍋吃油是什么意思】鍋吃油的意思是用鍋的時候要用很多油，這個鍋炒菜比較費油 。把新買的鐵鍋放到火上，用一塊帶皮的豬板油，把鍋里面仔細地擦一遍 ， 這一步稱為讓鍋吃油 。鍋吃足了油，后面使用的過程中就不容易粘鍋了 。鍋是一種炊事用具，可用于對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作 。鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中必不可少的一種工具 。新買的鐵鍋用鹽水泡泡，再撒些色拉油擦才好用 。如果還有異味就用姜切成塊 ， 把鍋燒熱后擦拭 。
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