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做酥油餅用什么油

小知識


1、做酥油餅用植物油 。
【做酥油餅用什么油】2、首先準備以下制作酥油餅材料：糖、鹽、醬油、植物油、黑胡椒、酵母、紅薯粉、面粉、胡蘿卜、洋蔥花 。
3、將200ML的水，一勺糖，一袋酵母倒入容器中（注意，不能是熱水，會殺死酵母菌）攪拌均勻，然后再倒入一勺植物油；攪勻之后，我們在倒入500m的中低筋面粉 ， 用一個勺子開始和面，蓋上蓋子，等1小時發酵，膨脹成2倍大，再次攪拌，發酵 。
4、把紅薯粉放到燒開的水里煮5分鐘 ， 煮軟煮熟后，用涼水沖，剪成線條放油鍋里炒，加鹽，2勺醬油，黑胡椒；然后準備適量配料：蘿卜絲，洋蔥丁 ， 蔥花，然后放到盤子上 ， 進行攪拌，制作成餡 。
5、接著倒油準備炸餅，揉面粉團時候，最好在手上涂點油 ， 這樣面粉不會占手，面團攤平 ， 然后包餡 ， 放鍋中炸；注意用中小火，炸至兩面金黃，盛出即可，那么我們制作的酥油餅就大功告成了！

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