基圍蝦和西紅柿可以一起吃嗎
【基圍蝦和西紅柿可以一起吃嗎】
基圍蝦和西紅柿是可以一起吃的 。有一道菜叫番茄蝦仁炒蛋，主要食材是鮮蝦仁和番茄 。很多人認為這兩種食物是不能一起吃的，原因是西紅柿當中富含維生素C ， 而蝦當中含有五價砷化物，會發生反應，生成物質是劇毒性的砒霜 。其實食用西紅柿和蝦產生的砒霜量遠遠達不到人體中毒的閾值，砒霜在我國中醫里也是一種藥材，需要一定劑量才能顯毒性 。
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