生姜如何長期保存
【生姜如何長期保存】1、封閉保存 。找一個比較干燥的地方，準備好用來存貯的器物，可以自己搭建一些存貯倉也可以是一些密封性好的袋子，均勻的預留少量的透氣孔方便一定程度的通風 。然后將其堆放在某個固定的角落，在上面蓋一些草料之類的東西即可 。保存的溫度長期控制在20℃以下即可，屬于簡單易學的保存方式之一 。
2、埋坑 。選擇一處地勢較高的地方，然后找一處墻體，上面的土層需要厚一點，這樣不容易漏水，其次土壤粘度要高，這樣不容易坍塌 。然后開始挖洞，洞深1-1.5米左右，寬度在1.5-2米左右，以圓形的為佳，穩定性更好 。隨后姜要存儲的生姜放入其中 ， 堆積的高度不超過50厘米，需要預留一個下腳的地方，方便后期搬運 。洞外用木板和稻草結合掩蓋 ， 不需要預留透風口，這樣就能長久的保存的 ， 要注意洞內濕氣較高的最好不要選擇 。
3、沙藏 。選好干燥的存儲地方，搭建存儲池子，把縫隙堵死 ， 然后在底部填充5-10厘米的沙子，如果溫度較高的可以在底部預留幾個通風管道 。隨后一層生姜一層沙子一直往上疊加，建議的高度在60-80厘米左右，再高容易把生姜壓壞 ， 保存效果明顯，但是需要經常去檢查 。
