日本人吃韭菜嗎
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【日本人吃韭菜嗎】日本人吃韭菜 ， 但一般都是做湯鍋 。如果第二天有重要的見面約會安排 ， 日本人是絕不會在晚上食用韭菜以及大蒜等異味重的食物 。韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培 。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然枯死 ， 地下部進入休眠，春天表土解凍后萌發生長 。主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質 。味道非常鮮美，還有獨特的香味 。烹調韭菜時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火便會失去韭菜的風味 。
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