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自制五香粉需要炒嗎

小知識


1、制作餡料的時候，我就自己用粥勺現炒一點花椒，放晾后用搟面杖搟碎，用刀剁幾下成末狀，這樣出的花椒味特別的沖 ， 調出的餡料提味不少 。
2、主料：花椒20克、八角5克、鹽10克、白芝麻8克、小茴香10克（食材分量可自己調整）
3、制作過程：準備好各種食材 ?；ń芬孪忍暨x一下，鍋燒熱后分別把花椒、小茴香、鹽和八角倒入炒鍋中，小火翻炒 。
4、當所有的食材炒至焦黃就可出鍋，自然晾涼 。
5、白芝麻可以用烤箱烤熟或是也用炒鍋炒一下，千萬要用小火 ， 可別讓它火大了 。把這些食材全部倒入料理機中，攪拌成粉末狀 。
6、制作的五香粉的量，剛剛好用這個小瓶子裝下，這一小瓶可以使用很長時間呢 。
【自制五香粉需要炒嗎】7、再簡單說一下椒鹽的食材配方，花椒25克、小茴香8克，鹽我沒有放入一起炒 ， 制作花卷或是烙餅時，鹽可單獨放即可 。制作過程完全同上邊的五香粉過程 ， 就不再重復敘述了 。

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