烤冷面怎么保存不裂
【烤冷面怎么保存不裂】1、烤冷面可以用保鮮膜封住 ， 放進冰箱冷藏不裂 。
2、烤冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的 。
3、冷面是將蕎面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面 ， 加適量堿后，揉和好，迭成園條，放入特制的擠筒內，快速壓制成面條，隨即入開水鍋里煮 。
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